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“黄山的美食种类很多，却没能找到一个地方能让我一次品个够的。好遗憾！”。许多来黄山旅游的外地游人曾这样感慨。
游客们的遗憾即将成为历史。记者日前在屯溪老街采访得知，一个囊括了徽州各色美食，集品尝、观光、体验、“带走”等多种消费模式和功能于一体的饮食项目正在这里着手实施。
“不同于其他餐饮企业，我们的特色在于深入挖掘，整合资源，集中展示徽州传统饮食的制作技艺、品类品种，让市民和游客全面了解徽州饮食文化。”项目负责人程健航介绍说。
据了解，该项目占地面积2000平方米，前期投资1500万元。项目施工目前已进入内部装修和场地布置阶段；与现场施工同步进行，项目筹备组正组织人员深入老徽州各地对各种徽州传统美食进行挖掘整理，目前已挖掘整理出徽州蟹壳黄、五城茶干、甜酒酿、豆腐老鼠、深度包袱、徽州裹粽、苞芦松、绩溪菜糕等传统美食百余种。“这些美食都将被搬进馆内，游客进馆，便可享受一次舒心的徽州饮食文化之旅。”程健航说。
今年国庆节前夕，该项目将全部建成并对外开放。 |
