1842-1845年间，福钧曾作为伦敦园艺会领导人在中国待过一段时间。在旅居中国的日子里，他学习中文和远东的风俗习惯，熟练掌握了使用筷子的技巧，并在回国时带回了100多种西方人没见过的植物，其中包括小巧的盆景植物。

　　1843年7月3日，英国驻印度总督达尔豪西侯爵，根据植物学家詹姆森(他负责在喜马拉雅山的一个支脉试验种植茶叶)的建议，发给福钧的一条命令；“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选出最好的茶树和茶树种子，然后由你负责将茶树和茶树种子从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山的詹姆森处”。你还必须尽一切努力招聘一些有经验的茶叶加工者，没有他们，我们将无法发展茶叶生产。

　　1948年9月，福钧抵达上海。他弄了一套中国人穿的衣服，按照中国人的方式理了发，加上了一条辫子，经乔装打扮后，向以盛产绿茶闻名的黄山进发。陪同他前往的有来产茶区的的两个中国人，一个是男仆，一个是苦力，他们收了福钧的钱，当然帮助他隐瞒身份。一行三人到了黄山后，打听到举世闻名的松萝茶是产自休宁松萝山。福钧兴奋不已，面对漫山遍野的绿色茶树，他从早到晚观察研究，他发现，这里多雾的气候和富含银元素的土壤很适合种植药用茶。

　　福钧此次先后在黄山、宁波等地，采集到许多茶种。1848年12月15日，福钧给达尔豪西侯爵写信说；“我已弄到了大量的茶种和茶树苗，我希望能将它们完好地送到你的手中。在最近的两个月里，我已将收集地很大一部分茶种播种于院子里，目的是不久以后将茶树苗送到印度去。”他信中所说的院子，是指英国驻当地领事馆的院子。

　　1851年，福钧根据一些西方商人的中国顾问们的建议，招聘了8名中国种茶和制茶工人，聘期三年。这几个中国的离开，没有引起任何怀疑，因为在这一年，有许多中国人前往旧金山和加利福尼亚。1851年3月，福钧和他招聘的工人们，乘坐满载茶种和茶苗的船抵达加尔各答。他们的到来使喜马拉雅山那个支脉的山坡上增加了2万株茶树。