昨日，为遏制假酒泛滥的现象，中国食品工业协会已组织茅台、五粮液等首批8家白酒企业向公众公开真酒的销售渠道、网点和供应量等。而有本地业内人士称，此举将原本“机密”的信息公开，会打击市场上的高仿酒，让名酒品牌认同度更高。

　　合肥一年供应约10万瓶茅台

　　虽然酒价一路飞涨，虽然买的不一定是自己喝，甚至大部分不是，但合肥市一年获得的茅台供应量近年仍在增长，去年，这个数字保守估计在50吨左右，约10万瓶。

　　“我说的仅仅是指茅台股份出产的如飞天、五星、年份酒等稀缺资源。 ”有业内人士告诉记者，之所以稀缺，一方面是高档酒的消费在增加，而同时，如茅台的上述产品中飞天、五星最基本的生产时间都需要三年左右，年份酒的时间更长，企业的产量没有大的增加。在供应端自然会出现紧缺的现象。

　　实际上，合肥市目前有茅台股份授权的经销商、专卖店约10家，合肥本地消费的正宗茅台酒绝大部分来自这两个渠道，大型商超内的茅台同样来自经销商。如茅台这样的名酒企业对渠道的控制力非常强，供应量的数字相对于地产酒、中低档酒要准确很多，真品渠道也更加规范。

　　近年，随着经济的发展，合肥对茅台等高档白酒消费需求旺盛，厂家也适时增加了供应量，但脚步远赶不上需求。

　　高仿酒一入嘴也有股茅台味

　　在真品的供应量有限、市场缺口巨大的同时，不断攀高的价格让高仿酒有了很大的利润空间。这样，用酱香型白酒灌装成的高仿茅台就开始出来“搅局”。

　　尽管茅台多年来一直在打假，茅台酒本身从包装等防伪技术上有很大的进步，但很多市民仍在感慨，想买到真酒很难。 “其实不难，大的商超，授权的经销商和专卖店都能买到真品。 ”这位业内人士告诉记者，现在茅台酒防伪已经做得很好，在正规的大型商超和授权的专卖店里一般都是真品。而高仿更多开始转战酒店和一些小的路边名烟名酒店。其中奥秘在于，之所以称之为是高仿茅台，就因为制假者开始利用一些真的酱香型白酒灌瓶来仿制茅台。在酒店里，喝过几瓶真酒之后，高仿酒会很难让人察觉其中真假。

　　除了高仿酒，另一种傍名酒的相似品牌也让市场变得清浊难辨。这种酒首先是真酒，但它用的品牌和大家认知的名酒非常相似，如茅台、五粮液都遇到过这样的问题。有人感慨，如果不是行内人指明，一般没接触过的市民很难分辨这种相似品牌与名酒的区别，大部分还以为是系列酒。

　　高仿酒利益链会就此消失吗

　　如果仔细观察，在一些酒店里，超过千元的名酒在服务员手里会巧妙地从底部拆除包装，而不是正常的开口。这又有何玄机？ “卖包装给做假酒的！ ”有本地一家名酒经销商告诉记者，如果名酒包装外观保持得好，一个包装价值最多有百元的价格。

　　从包装开始，高仿酒开始了利用链条的第一环，接着，制假者会用高仿瓶来灌装。与一般中低档酒制假不同，高仿酒会用真酒制假。在香型和口味上也会选择味道接近的低端酒来仿冒名酒。之后，这些高仿酒会区别于真酒的渠道，通过高额的利润回报将他们送入酒店、名烟名酒店、礼品店等。

　　对于国家计划公布名酒的销售渠道，有专家坦言，其实之前很多名酒厂家都在自己的网站上或通过媒体公布过授权经销商，而此次集中公布，意味着名酒真品的销售渠道曝光，与之区别的假酒渠道也就明朗了许多。不过，也有人担心，只要有需求、市场有缺口，就仍然会有制假贩假者的存在，利益链条很难说就此消失。 (记者强飞)