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| 我省一公司将“巢湖菜”端进商标局 |
| 日期：2013/2/1 9:35:22 来源：站内发布 点击：910次 |
如果没有烧鸡，很少有人知道符离集；如果没有烧饼，很少有人知道下塘集……美食已经成为一个地方最形象的“名片”。为了扩大巢湖的知名度，日前，“巢湖菜”开始申请商标注册，同时，还有一批具有显著性的特色菜品进行注册保护。
“巢湖菜”提请商标注册
作为“巢湖菜”商标注册申报代理方，昨日，安徽省信达商标事务有限责任公司负责人朱洪涛告诉记者，“巢湖菜”的商标注册工作已经启动。按照常规程序，预计在13～16个月内完成。 ”最快要到明年2月份才能注册成功。
据介绍，“巢湖菜”作为商标进行注册保护，一些商品上客观存在在先权利商标，需要进行规避和变通，因此也考虑了备用名，除了“巢湖菜”之外，此次一同申报注册的还有一批地方特色菜品。其中包括姥山、鼓山、中垾、半汤等地方名称的菜品，同时，还有一些耳熟能详的菜名，不过，朱洪涛说：“从申报风险和保密的角度，暂不能透露具体申请名称。 ”
此次申请的商标项目多，朱洪涛表示，他们会按照法律和审查审理标准的规定，合理规避在先权利，以期达到理想的保护目的。
地域特色商标注册真不少
“安徽本身就是个农产品、土特产丰富的省份，带有地域特色的注册早有先例。 ”据朱洪涛介绍，“肥西老母鸡”、“宁国山核桃”、“舒城小兰花”、“萧县白山羊”这些都是该公司成功代理注册的地理标志证明商标。
在中国商标网上，记者查询到早在八十年代，“符离集”就已被注册，起初是由安徽省宿县符离集烧鸡厂注册，后转为安徽符离集烧鸡集团公司注册。随后相继注册的还有“庄墓丸子”、“三河米饺”等。
什么是巢湖菜
记者从省餐饮协会了解到，安徽菜分为皖南、皖北、皖江、合肥、淮南五大菜系，巢湖菜属于安徽菜，兼具皖江和合肥两个菜系。所谓巢湖菜是以巢湖地区食材、原料为主，烹调出的具有鲜明地方风味的菜；其特点以鲜、咸为主，擅长烧、炖、蒸、煮、氽等技艺；菜品入口淡而不寡，厚汁、浓香；以“巢湖三珍”为原料的各种菜肴都属于巢湖名菜。
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