食盐作为市民餐桌上的“百味之王”，少了盐生活“淡而无味”，多了又会引发健康问题，食用低钠盐是目前最简便易行的减盐措施。1月14日，记者从芜湖市盐业管理局获悉，为提倡低盐饮食促进健康，健康与美味兼具的低钠菇盐等五种低钠健康盐品即将在芜上市，芜湖市民低盐饮食的选择将更多。

　　从2013年度安徽省食盐销售统计数据来看，2013年芜湖市小包装食盐销售总量为15818吨，销量在全省排名第6位，而2013年芜湖市以低钠盐为主的多品种食盐(传统精制盐和粗盐除外的其他盐类)销售量仅为133吨，在全省16个城市中排名第10位，低钠盐销量仅占小包装盐销售总量的0.84%，由此可见，芜湖市居民对低钠盐的接受程度不高。

　　据了解，低钠盐与普通食盐的区别是：普通食盐中氯化钠含量达到99%以上，低钠盐中的氯化钠只有70%，添加了30%的氯化钾，具有保护血管和心脏等器官的功能。2013年1月31日世界卫生组织发布新的食盐摄取指南指出：钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。目前安徽人均每天食盐摄入量约为12克，超出中国居民膳食指南推荐的标准6克的一倍，为此，省盐业部门在全省范围将持续开展“每人每天6克盐”公益宣传活动，争取到2015年将安徽人均每天食盐摄入量从现在的12克降至9克以下。相关专家倡导市民坚持“低盐饮食”的生活方式，推荐食用低钠盐作为减盐的最简便措施。

　　记者走访调查发现，目前芜湖市场上主要在售的食盐品种为三种：特制食盐(细盐)、特制食盐海晶盐(粗盐)和普通低钠盐，由于普通低钠盐的价格为2元/250G,普通细盐的价格为2元/500G，相比而言，低钠盐的价格贵了一倍，加之很多市民对低钠盐对于减盐的认识不够，依旧习惯于购买普通食盐。还有部分市民反映，虽然普通低钠盐倡导“减盐不减咸”，但是总感觉做菜的口感上要略差些。

　　2014年1月3日，由省卫生厅疾病预防控制局、省盐务局等共同举办的“低盐饮食促进健康”活动正式启动，意在引导消费者“少吃盐、吃好盐、科学用盐”。为配合这次活动，有效降低芜湖市民人均食盐摄入量，控制高盐饮食导致的高血压、心脑血管等疾病的危害，安徽盐业总公司将在芜湖市场推出低钠菇盐、低钠深井盐、海藻加碘盐、调味菇盐、绿色低钠盐等五种低钠健康盐品。

　　低钠菇盐是普通低钠盐的升级产品，添加了菌菇中提取的营养成分，在烹调过程中无需添加味精，具有咸鲜合一的特点，目前定价6.6元/320G；低钠深井盐主要采用地表500米以下的无污染天然岩盐为原料，目前定价3元/350G；绿色低钠盐通过了国家“绿色食品”认证,目前定价2.5元/320G。以上三种低钠盐适合普通人群，尤其对适合高血压、心脑血管病人有益。海藻加碘盐科学添加了碘酸钾和海洋藻类中提取的天然食品配料--海藻鲜味液，富含氨基酸及钙镁钾等成分，有海藻鲜味，目前定价2.8元/400G。调味菇盐可有效改善食品风味，烹饪中无需再添加味精，目前定价3.5元/320G。

　　据芜湖市盐务管理局工作人员介绍，目前这五种新品低钠盐将于近日上市，芜湖市民的食盐选择种类将大大增加。 (大江晚报记者顾娅)