春节临近，马鞍山市99家餐饮企业已向市食药监局申报2884桌“年夜饭”。连日来，市食药监局采取分片包干、责任到人、突出重点等举措，确保市民吃上安全、放心、开心的“年夜饭”。

　　市食药监局成立春节期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，进一步加强餐饮服务食品安全检查，要求餐饮企业认真做好2014年春节期间年夜饭和超过100人的一次性集体聚餐申报备案工作。目前，全市99家餐饮企业申报2884桌“年夜饭”。其中，75家餐饮单位申办年夜饭、已预订出1592桌，预计年夜饭聚餐人数达17018人；24家餐饮单位春节期间超过100人一次性集体聚餐，预订桌数1292桌，预计聚餐人数达12900人。

　　为保障广大市民饮食安全，市食药监局执法人员对全市餐饮服务单位开展拉网式检查，检查食品原辅料索证索票、台账登记，餐饮具消毒保洁，从业人员健康管理，食品添加剂使用等情况，重点对承接集体聚餐、年夜饭的餐饮单位菜谱进行审查，并要求做好食品留样。从检查情况来看，马鞍山市各餐饮服务单位总体食品安全状况良好，《餐饮服务许可证》和食品从业人员健康证持证率均达100%，各餐饮服务单位设备设施、食物储存、加工制作过程及餐饮具的清洗消毒，均符合《食品安全法》的相关规定要求，检查中未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

　　与此同时，市食药监局建立应急处置机制，严格执行24小时值班和领导带班制度，确保在发生食品安全突发事件的第一时间赶赴现场，及时妥善处理。(皖江在线 记者刘芳 通讯员张巍巍)